食譜介紹 蛤蜊鱸魚湯

用簡單得料理,帶給你滿滿得享受

準備食材

製作時間 15分鐘
難易度
主要食材 金目鱸魚排1包/500g
其他備料 (1)蛤蜊適量
(2)薑絲、蔥花適量
(3)鹽巴適量
(4)水1000cc
我要採買

我要採買僅提供購買主要食材,並不包含食譜中所提到的其他備料。


  • 🍳 作 法:



1、解凍:



(1 )由冰箱凍庫取出魚,整包真空袋置入常溫水中, 浸泡20~30分鐘解凍至常溫。



(2 )前一天將冷凍包置於冰箱下層解凍後,再放置室溫30分鐘回復常溫。




2、將蛤蜊以鹽水吐沙2小時



3、將鱸魚排切好後備用



4、將1000cc的水,放入薑絲煮至大滾後轉中小火,加入魚排及蛤蜊



5、煮至蛤蜊全開,加入適量鹽巴及蔥花即可

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